Au Palacio, un hotel all-inclusive, dans les Caraïbes, l'arrivée de Mike complique le flux normal des opérations. Son appétit vorace, son magnétisme mystérieux et ses miracles inattendus lui apportent les curieux, parmi lesquels il se fait trois amis et rencontre quelques admirateurs, un professeur de salsa jaloux et une pieuvre amoureuse. Tous qui l'accompagneront dans une spirale gargantuesque mêlant agitation civile et effondrement intestinal; un changement d'administration tenu par le personnel le plus attentif du monde.